Almeja Japónica (kg)

Desde 30,00 €

Ruditapes philippinarum

No es una especie autóctona de Galicia, pero desde hace décadas, su cultivo está extendido por todas nuestras Rías. La almeja japónica de Carril, es de mayor calidad que las producidas en otras zonas de Europa, gracias al ecosistema en el que se cultivan. Es una almeja de mayor tamaño.

  • La unidad equivale a 1kg

Información de tamaños

Almeja Japónica Selección (25-30 piezas/kg)
Almeja Japónica Extra (30-40 piezas/kg)
Almeja Japónica Grande (45-60 piezas/kg)
Almeja Japónica Mediana (65-90 piezas/kg)

Su nombre científico es Ruditapes philippinarum. Presenta una concha es sólida, ovalada, equivalva e inequilateral. Presenta el lado anterior más corto, redondeado y estrecho que su lado posterior. Sus costillas radiales muy marcadas. De color marrón, gris o negro y pudiendo presentar manchas de coloraciones más intensas. En su interior, presenta una coloración blancoamarillento.

Viven enterradas en zonas arenosas de intermareal. Son moluscos que pueden alcanzar un gran tamaño.

Se capturan con rastro o gancha a pie o desde embarcaciones.

No es una especie autóctona, es originaria del Indopacífico pero se introdujo en nuestro país con fines comerciales.

IMPORTANTE: Todos nuestros productos se sirven vivos y frescos. Conservar a temperatura entre 2 y 5ºC.

  • Gastos de envío: 12€
  • Gratuitos en pedido superiores a 130€

Todos nuestros productos se sirven vivos, por lo que es aconsejable consumirlos en un periodo máximo de 2 días desde su recepción, y conservarlos SIEMPRE en la nevera entre 2º y 5ºC.

Todos nuestros productos han pasado por el proceso obligatorio de depuración, por lo que no es necesario meterlos en agua con sal antes de su consumo.

Recomendamos pasar el producto por agua para lavarlo antes de su preparación. También revisarlo por si alguno de los bivalvos estuviese roto o abierto y no cerrase al manipularlo. En este caso desecharlo.

Tras la cocción, si alguno de los bivalvos permaneciese cerrado, desecharlo, no forzar su apertura.

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