Ameixas ao allo

Ingredientes

(Para 4 persoas)

• 1kg de Ameixas
• 4 Dentes de allo
• 1 Caiena
• 1/2 Vaso de viño branco
• Perexil
• Aceite de Oliva Virxe Extra

Elaboración

Picar o perexil e reservar

Cortamos os allos en rodajas, poñémolos nunha pota co aceite e a pementa caiena e douramos.

Engadir o perexil e o viño e deixar ferver mentres removemos a pota en círculos para que a salsa se ligue.

Engadir as ameixas e tapar a pota, a lume medio-alto e cociñar ata que se abran.