Almejas al ajillo

Ingredientes

(Para 4 personas)

  • 1kg de Almejas
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cayena
  • 1/2 Vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración

Picamos el perejil y reservamos

Cortamos los ajos en láminas, los ponemos en una olla con el aceite y la cayena y los doramos.

Añadimos el perejil y el vino y le damos un hervor mientras removemos la olla en círculos para que la salsa vaya ligando.

Incorporamos las almejas y tapamos la olla, a fuego medio-alto y cocinamos hasta que abran.