Berberecho (kg)

45,00 €

Cerastoderma edule

O berberecho galego é un molusco moi apreciado polo seu tamaño e sabor, moi intenso no mar, o que fai que este molusco sexa ideal para acompañar os nosos arroces e caldos. As máis grandes, cocidas ao vapor, son un auténtico manxar.

  • A unidade é igual a 1kg

Información de tamaños

Berberecho Selección (55-65 pezas/kg)
Berberecho Extra (70-85 pezas/kg)
Berberecho Grande (90-110 pezas/kg)
Berberecho Mediano (115-130 pezas/kg)

Cerastoderma edule é o seu nome científico. É unha especie de molusco bivalvo cuxas válvulas son hemisféricas e convexas, con 22-28 costelas externas moi marcadas. Coloración exterior pardo-amarelada e parte interior branca.

Viven en zonas areosas, lamacentos, costeiras ou desembocaduras de ríos. Especies de ampla distribución.

Aliméntanse de organismos vivos que se filtran constantemente.

Recóllense con raños a pé ou desde un barco.

É un molusco de intenso sabor a mar, moi apreciado na gastronomía.

IMPORTANTE: Todos os nosos produtos sérvense vivos e frescos. Conservar a unha temperatura entre 2 e 5ºC.

  • Gastos de envío: 12€
  • Gratuitos en pedido superiores a 130€

Todos os nosos produtos sérvense vivos, polo que é recomendable consumilos nun prazo máximo de 2 días desde a súa recepción, e conservalos. SEMPRE na neveira entre 2º e 5ºC.

Todos os nosos produtos pasaron polo obrigatorio proceso de depuración, polo que non é necesario poñelos en auga salgada antes do seu consumo.

Recoméndase pasar o produto por auga para lavalo antes da súa preparación. Comprobe tamén por se algún dos bivalvos estivese roto ou aberto e non se pechou ao manipulalo. Neste caso desbota-lo.

Despois da cocción, se algún dos bivalvos permanece pechado, desbotar, non forzar a abrir.

Outros produtos